晚上吃什么？想必是困扰着很多人的一个问题，确实家常饭菜，总不能天天的吃出花来，肯定是越简单快手，越清淡健康越好。

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下面就为大家分享一道，家常10分钟快手菜“凉拌海带丝”的做法，海带中好有丰富的碘、钾等元素，是一道非常营养的贫民食材，下面就为大家分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【凉拌海带丝】

1.我们首先准备一下食材，海带丝洗净后，切上几刀，装入盘中备用，胡萝卜一小块，切成细丝，大蒜拍扁后切成碎末，倒入盆中备用。

2.锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝，焯水30秒后,捞出后快速用清水冲洗，海带丝焯水能减少海带的腥味，清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆，胡萝卜丝和海带丝沥干水分后备用。

3.现在我们开始调味，盆里加入食盐，味精，白糖,再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒红油，用勺子搅拌均匀化开调料后，倒入蒜末，再次搅拌均匀。

4.倒入胡萝卜和海带丝，用颠盆的方式翻匀，最后再加一点香菜，就可以装盘了。

好了，这道简单好吃的凉拌海带丝就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

技术总结：

1.胡萝卜丝和海带丝焯水后，要迅速用凉水过凉，这样吃起来口感才清脆。

2.这个菜没有技术难度，特别简单的一道菜。海带富含多种维生素，营养价值很高，经常食用会增加人体对钙的吸收，而且有利于减肥呢，多吃点没错的。